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Bruschetta · Salate
Bruschetta Pomodorini Secchi e Philadelphia
Bruschetta con crema di Philadelphia e pomodorini secchi
Fette di pane croccanti guarnite con una morbida crema di Philadelphia e pomodorini secchi: un antipasto semplice e saporito, perfetto per aperitivi veloci o come stuzzichino raffinato.
Ingredienti
- Pomodorini secchi
- Philadelphia
Preparazione
- Se i pomodorini sono sott'olio, scolali bene e tritali grossolanamente. Se sono essiccati, mettili a bagno per 10–15 minuti in acqua calda (o in poco olio d'oliva) fino a quando si ammorbidiscono, quindi scolali e tritali.
- Affetta il pane (ciabatta o pane rustico) in fette di circa 1–1,5 cm e tostale in forno a 200 °C per 5–8 minuti o in una padella antiaderente fino a quando diventano dorate e croccanti.
- (Facoltativo) Strofina leggermente uno spicchio d'aglio sulle fette di pane ancora calde per un aroma in più.
- Spalma generosamente Philadelphia su ciascuna fetta di pane tostato.
- Distribuisci i pomodorini secchi tritati sopra la crema, completa con un filo d'olio extravergine d'oliva, una macinata di pepe e, se necessario, un pizzico di sale.
- Guarnisci con foglioline di basilico fresco o una spolverata di origano e servi le bruschette immediatamente, quando il pane è ancora caldo e croccante.
