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Contorno · Insalate e verdure crude
Insalata di carote e sedano
Fresca e croccante
Insalata semplice e croccante a base di carote e sedano, tagliati a julienne o a fettine sottili e conditi con olio e un pizzico di sale. Perfetta come contorno fresco e leggero, pronta in pochi minuti.
Preparazione
- Lava accuratamente carote e sedano. Spunta le carote e, se necessario, pelale; elimina eventuali filamenti del sedano.
- Taglia le carote a julienne o a nastri sottili con un pelapatate (in alternativa, grattugiale a fori larghi). Affetta il sedano finemente, includendo anche qualche fogliolina tenera se presente.
- Metti carote e sedano in una ciotola capiente e mescola per distribuire bene i sapori.
- Condisci con un filo d’olio e un pizzico di sale. Mescola di nuovo e assaggia, regolando di sale e olio secondo il tuo gusto.
- Lascia riposare l’insalata 5–10 minuti prima di servire, così le verdure si insaporiscono. Servi fresca.
